Nam Jim Jeaw

Esta salsa es originaria del noreste de Tailandia, pero es popular en todo el país al igual que los platos Som Tam y Larb.

Es una mezcla de salsa de pescado, zumo de lima o de tamarindo, azúcar de palma, chalotas picadas y arroz blanco tostado.

Esta salsa es buena para cualquier tipo de carne asada o a la parrilla, desde cerdo o ternera a la parrilla, pollo a la barbacoa, panceta de cerdo asada o pescado a la parrilla.