Khao Gai

                             

 

Khao gai es la variación tailandesa del arroz con pollo de Hainan, un plato extremadamente popular en todo el sudeste asiático. Se trata de un plato muy sencillo que lleva trazas de pollo deshilachado sobre una paca de arroz al puro estilo tailandés acompañados de algunas verduras o rodajas de pepino que son muy comunes de guarnición. Además de  que se suele acompañar con distintas salsa como Yam Woon Sen o Nam phrik kap. La salsa varía depende de la región en la que estés. 

El arroz en Tailandia es diferente al del resto del mundo ya que se hace con jazmín y le da un toque único al plato. Y el pollo es asado o horneado en su propio jugo para sacarle todo el sabor y hacer el plato más jugoso.